在华咖啡战星巴克小幅反弹 中国同店销售单季增长6% 发力线上能否...

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（北京的一家星巴克门店 姚露/摄）

见习记者 姚露 中原时报（chinatimes.net.cn）记者金晓岩 北京报导

近日，星巴克公布了2019年第三财季（2019年4月1日-6月30日）事迹陈述。数据显示，陈述期内公司营收为68.2亿美元，同比增加8%；净利润为13.7亿美元，同比增加61%。此中，中国同店贩卖同比增加6%。

在曩昔一段时候，营收不如市场预期的阴霾一向覆盖着星巴克，特别是在2018年第三财季，星巴克中国同店贩卖额降低了2%，呈现了9年来的初次事迹下滑，让很多外界人士担心曾星巴克迎来了“中年危机”。单中国地域而言，星巴克依然是咖啡行业的霸主，但跟着用户消费观念的更新迭代，瑞幸咖啡等新式咖啡的呈现，无疑挑逗着星巴克的神经。面临新的消费和竞争情况，星巴克又将若何扭转激发外界存眷。

“第二主场”发力

1999年1月，海内第一家星巴克在北京中国国际商业中间业务，二十年后，中国市场已成为星巴克财报中浓墨重彩的一笔。

按照星巴克2019年第三财季事迹陈述显示，星巴克公司中国/亚太地域营收为净收入13.36亿美元，比2018财年第三季度增加9％。对此，星巴克方面暗示，这重要得益于曩昔12个月净新店开业994个。

据记者领会，2019年第三财季，星巴克新增442家新店，近三分之一的新店开张在中国，48％在其他国际市场。截至本季度末，星巴克共具有30626家门店，比客岁增加7％，中国地域3922家。星巴克CEO 凯文·约翰逊此前曾对外暗示，每一年在中国新设600家门店，到2022财年时在华门店数目到达6000家。

在此以前，星巴克在华的成长一度堕入“疲软”。不外，固然买卖量降低，但经由过程晋升客单价，星巴克稳住了同店贩卖的增加。2019年第二财季，星巴克在中国区的买卖量乃至降低了1%。

更早些时辰，在2018年第三财季，星巴克中国同店贩卖额降低了2%，呈现了9年来的初次事迹下滑后，同年第四财季中国市场同店营收仅同比增加1%。一向以来，中国市场都被星巴克办理层和投资者视为星巴克最大的增加机遇，称其为“第二主场”。公司开创人霍华德·舒尔茨曾公然宣称，中国市场将来定将跨越美国市场。

面临疑似增加“疲软”的星巴克，美国证券投资公司高盛下调了星巴克股票评级，由“建议买进”下调至“中立”，重要缘由即是中国地域将来可能存在的增加疲软、消费者信念的削弱和宏观经济的总体下行。

2019年第三财季，星巴克实现业务收入68亿美元，同比增加7.9%。据FactSet查询拜访显示，阐发师此前均匀预期星巴克第三财季营收将达67亿美元。据悉，这是星巴克近三年来最快营收增速，受提价和主顾流量增长提振，特别是关头的美国和中国市场。而面临事迹增加，星巴克同时也上调了事迹预期：估计整年贩卖额增加从5%上调至7%。

对付星巴克在华营业，中国食物财产阐发师朱丹蓬在接管《中原时报》记者采访时阐发认为，星巴克的事迹重要依靠新店的增加，老店增速较着放缓是造成事迹疲软的重要缘由。

线上营业临危奉命

在最新事迹中，星巴克在华线上增速惹人存眷。数据显示，2019年第三财季，星巴克全世界网店营收增加7％，与上年同期比拟，中国网店营收增加16％。

加快网店结构，概况上为星巴克挽回了咖啡大佬的体面，但在一部门业内助士看来，倒是星巴克“第三空间”在面临海内新的消费和竞争情况下的被迫应战。

在餐饮行业中，星巴克最先提出“第三空间”这个观点。在曩昔20年里，星巴克的“第三空间”——比拟于栖身功效的“第一空间”、职场属性的“第二空间”，更凸起地夸大了场合的社交感化。

2018年伊始，海内的外卖咖啡来势汹汹，再一次拖住了星巴克的大腿。星巴克前CEO曾暗示，星巴克能抵抗电商侵袭，由于在互联网上没法复制一杯咖啡和一块羊角面包在手的体验。但是，从财政数据来看，这份自傲明显来得早了些。

随后在2018年8月，星巴克与阿里巴巴团体告竣互助，从外卖接入，会员系统买通，在35个都会的2100家餐厅供给送货耳鳴治療, 办事。到本年年末，星巴克但愿将这项办事扩大到50个都会的3000家餐厅。别的，星巴克在北京和上海的300家餐厅推出了挪动订购和付出利用步伐Starbucks Now。为了提高门店的利用效力，星巴克第三财季在中国推出自提营业“啡快”，并于7月开出第一家自提门店。

有外界人士担心，中国市场推着星巴克向数字化转型，寄托优良的贸易地产、公道的供给链和品牌打造所打造出来的“第三空间”存在感将进一步弱化，同时面临海内竞争剧烈的外卖市场，星巴克可否拿下一城暂不克不及下定论。

对付外界担心，《中原时报》记者采访到星巴克相干卖力人，对方援用星巴克CEO凯文·约翰逊此前在事迹德律风集会上的讲话暗示，对星巴克来讲首要的是存眷本身和其它公司之间的差别，在曩昔一年里星巴克扩大了第三空间的客户体验，扩展了数字客户瓜葛，并知足了便当性的需求。

但就将来线上营业会否对星巴克第三空间场景造成影响，上述星巴克相干卖力人并未直接复兴。对此，中国食物财产阐发师朱丹蓬暗示，从某种水平上，茵蝶,星巴克确切感觉到了来自瑞幸咖啡等新式咖啡的压力，但就今朝而言，两者并无构成直接的竞争瓜葛。星巴克之以是将线上、线下营业自力开来成长，是消费情况变革，消费端需求的扭转倒逼财产端作出调解进级。