线上线下无缝链接 传统超市大变模样
春节时代，市民在贵州省贵阳市一家超市内的“年货大街”选购商品。赵 松摄(人民视觉)“这两年，仿佛忽然之间，大师逛超市就少了。”有零售商如许感伤。跟着线上的电商购物愈来愈红火，线下的新零售、无人超市等新型业态层见叠出，传统实体超市的吸引力彷佛不如畴前。
但现实上，遍及大街冷巷的传统实体超市还是糊口中最多见的贸易形态。在线上线下的多重压力下，传统超市若何求变？他们怎么捉住年青一代消费者？又将在人们的将来糊口中饰演怎么的脚色？
记者发明，从精品超市、全渠道零售到“千店千面”的总体设计、“超市+便当店”的组合模式，再到糊口“驿站”、同享书房等社区办事，传统实体超市正展开很多新测验考试，人们印象中的传统超市也正直变样子。
有逛头
——弄懂主顾需求，调解商品布局，超市也有“风情”万种
“如今很多商品都是尺度化的，大部门超市陈旧见解，从商品品类、包装到货架摆放都没有太多新意。除非因此家庭为单元的大宗采购，常日里简直没有太多可逛的。”在北京事情的白领小周如许认为。她说，日常平凡固定必要的日用品、食物等，有认识的品牌和类型，直接从网上下单快递抵家，省了跑超市的时候，免了搬运的工夫，便当不少。
小周的概念代表了很多年青人的设法。在收集电商的快速成长下，超市的部门功效有了较强替换性的解决方案。近几年，什物商品网上零售额快速增加，据国度统计局数据，2018年增幅为25.4%。同期，限额以上零售业单元中的超市、百货店、专业店和专卖店零售额增幅为6.8%、3.2%、6.2%和1.8%。
实体超市还能吸惹人吗？
“当下的竞争情况正好是咱们静下心来钻研本身的时辰，要清晰咱们的强项究竟是甚么。”北京超市发连锁股分有限公司董事长李燕川从业39年，这类线上“看不见”“摸不着”、不知若何对于的感受倒是头一回。近几年，很多企业陆续立异求变，超市发把重点放在消费者身上。公司针对门店周边1.5到2千米的范畴举行具体的客群钻研，为主顾画像，再拔取顾客客群对症下药。
理解消费者，超市发有了破题的思绪。“千店千面，做有温度的零售商。”李燕川归纳综合。
一是晋升门店设计。环抱主客群特性，超市发对门店举行革新。比方，北京双榆树店以中青年女性主顾为主，斟酌到这种女性家中一般有小孩和白叟，门店营建“暖和家”的空气，专门斥地了大面积的乐高区域和白叟打扮区域；学院路店辐射周边高校，店面设计主打“科技+时尚”，引进百般自助装备。二是扭转商品布局。在年青主顾群为主的门店，超市发适当削减床品、日用品、厨具等商品，而增长新颖蔬果、西式餐点、即食及入口和“网红”食物品类，在商品布局上与线上上风有所区别。革新后很多门店面孔一新，贩卖也迎来增加。比方，学院路店年青客群占比升至54%，贩卖增加12%。
“情况变好了，商品挺新颖，小孩儿还能玩，如许的超市更有逛头了。”正在超市发双榆树店带孩子购物的王密斯说。
北京超市发四道口店内的同享书房。超市发供给
有流量
——联袂挪动互联网，线上互助，打造全渠道的购物体验
超市商品线上买、线下购物线上退……现实上，很多传统超市也早已不但是“线下”观点，他们或自建渠道、或依靠互助火伴，把超市搬到“线上”，摸索线上线下交融成长。
本年春节，沃尔玛就在门店、线上京东抵家、京东旗舰店等全渠道平台获得踊跃的贩卖增加态势。比方，沃尔玛专供装商品贩卖额同比实现两位数增加，有单品在春节时北疆旅遊, 代贩卖额冲破500万元。
很多零售企业感觉到竞争压力，而沃尔玛中国在电贸易务和实体营业方面仍有较快增加。2018年，沃尔玛在中国电商成交总额增加近150%，持续3年获三位数增加；实体门店方面，鲜食贩卖占到总体贩卖近1/4，自有品牌商品贩卖增加跨越30%。
“全渠道”是沃尔玛对以上增加的关头诠释。“咱们信赖全渠道是零售的将来。”沃尔玛中国公司事件部高档副总裁石家齐对本报记者暗示。今朝沃尔玛的微信小步伐“扫玛购”用户数目冲破2000万，笼盖沃尔玛天下所有购物广场和惠选超市；京东抵家“一小时达”办事拓展至天下250多家门店；天下设立云仓38个，商品和一小时投递办事笼盖更加遍及、还未设立门店的区域。
交融成长不是此消彼长。多位业内助士暗示，线上更便捷，线下则主打体验，两者流量互相拉动，并无呈现以前担忧的去了线上就不来线下的环境。线上线下互通，现实笼盖了更大范畴和更多春秋段的消费者。“在中国市场，近几个季度咱们都看到可比客流和客单价继续不乱或有增加。”石家齐说。2018年，沃尔玛中国开设新店33家，并投资3亿元进级革新50家现有门店。
也有企业经由过程线上线下交融成长构建加倍完美的售后办事收集，好比天虹股分北京公司就供给“线下购物线上率性退”保障，在线下门店购物，可在APP倡议退货申请，快递上门取货，消费者无需到店。
北京超市发双榆树店内的乐高区域。本报记者 李 婕摄
有立异
——精品优选、社区办事、同享书房……超市正在大变样
家住湖南的小伍出门爱到本地自有品牌的超市遛一圈，一些本地供给的特点产物常常能在这里找到。这两年，小伍发明一些都会多了很多精品超市，它们“装修现代、摆设高雅，另有大量的入口商品，让超市也显得‘高峻上’起来。”比拟传统大型糊口超市，精品超市也是近年呈现的新形态，好比BHG、Ole'、Bravo YH等。
按照中国贸促会钻研院的钻研，列国零售业态成长履历表白，经济社会成长程度决议了零售业态的蜕变：必定的国民收入程度对应着一种占主导职位地方的零售业态。当前我国人均GDP跨越8000美元，预示着收集零售进入成持久，仓储店、购物中间和精品专卖店起头呈现。
除此以外，本土超市也在举行很多纷歧样的测验考试。
刘大爷头几天专门跑了趟超市，不是买工具，是去修手机的。在北京超市发的很多门店，不但唯一超市，还斥地了专门供给社区办事的“E中间”，修鞋、真人發牌,洗衣、开锁、配钥匙、手机腕表维修等常见需求能在这里找到响应的柜台。超市发四道口店专门斥地了150平方米的同享书房，4000册图书供应读者免费浏览且每个月改换，有桌椅板凳，24小时开放。前两天，超市发——罗森便当店的又一家新店开业了，这是超市发摸索和便当店互助的新测验考试。开业当天上午，门铃叮叮铛铛响个不绝，有主顾说：“24小时，另有热饭热菜，挺好。”
将来超市将是甚么形态？
李燕川说：“将来专注于社区办事，能正确掌控客群特性，便当、知心、范围得当的超市会有生命力。”石家齐说：“将来超市将修建起更完备的全渠道生态圈，冲破界线，真正实现线上线下无缝链接，使主顾在任什么时候候、任何地址，以他们最但愿的方法，更快地得到高质优价的商品。”
谜底另有很多种。这些尽力的标的目的，都在重塑超市的将来形态，改良人们的消费体验。（本报记者 李婕）
原题目：
有特点、有独家、有逛头，线上线下能买能退、社区办事尝鲜试水——
传统超市变样子
《 人民日报海外版 》（ 2019年02月21日 第 03 版）
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